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日本唯一鐵打出的製作炒鍋工廠
來自日本橫濱的拓打手工鐵鍋-「山田工業所」,製作時,將鐵板經過數千回的錘打成型,使鐵的分子變得更細小,結構更緊密(原本鐵中的空氣也被擠出...),這些使材質上有了進化,鐵鍋表面眾多微小的錘打凹凸面增加了受熱面積,及擁有更好的親油性、更為耐用(一般生鐵鍋較易脆裂)、且重量輕巧好翻炒。
日本人激推手工鐵鍋,使用8-10張鐵板,經過數千次拓打成型,蓄熱性佳,炒出來的菜爽脆可口,圓弧形鍋底最適合中華熱炒。
(1)比一般鐵鍋,更輕
(2)加熱快、省瓦斯
(3)更為耐用(一般生鐵鍋較易脆裂)
(4)最適合中式快炒
|材質|黑鐵皮、板厚 1.2mm
|尺寸|內徑約寬 27cm、鍋深 8cm
|重量|約820g
|熱源|瓦斯
|產地|日本 橫濱
【建議尺寸參考】
▲ 27cm:1-2人
▲ 30cm:2-3人
▲ 33cm:3-4人
▲ 36-42cm:4人以上,家庭人數較多
※尺寸相對應的人數份量僅供參考,可實際測量家中鍋子做對比後挑選合適的尺寸
※由於是人工製作的關係,山田鐵打出的鐵鍋沒有一把是相同的,且每件新品難免有製作時所造成的大小紋路、明顯痕跡、色差、透明塗層不均...等情況,這些不影響鍋具的使用品質,沒有盒裝包裝,再次提醒您購買前必須先了解與體諒喔。