初次使用開鍋

 

  1. 第一次先用中性清潔劑洗淨後，擦乾使用。
  2. 鍋先用小火加熱，鍋面塗幾次沙拉油，讓油滲入毛細孔表層形成油膜。
  3. 熄火後等到鍋子冷卻後，將油倒掉擦乾即完成開鍋。

 

清洗與保養

  1. 使用完以溫水與海綿清洗擦乾，勿用鐵刷、棕刷、菜瓜布等硬質清洗用具。
  2. 每次使用完一定要清洗和風乾，保持乾燥，切勿將食材置留於鍋內及用洗碗機清洗。
  3. 銅的導熱快，切勿使用大火或空燒，無法使用於IH爐上。使用時請握好鍋柄，以確保使用上安全。
  4. 銅鍋用久後會氧化變色，此為正常現象，可於乾鍋時塗上粗鹽，用檸檬皮將粗鹽推開、加以擦拭，可使銅鍋恢復光澤。

 

※銅鍋製作時，會因溫度差異使鍋產生不均勻顏色，此斑點非瑕疵，請安心使用。