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【山田工業所】餃子鍋-27cm

【山田工業所】餃子鍋-27cm

2024-08-27T16:00:00.000+00:00截止 指定分類,🎁【山田鐵鍋】送【鍋鏟】

2024-08-27T16:00:00.000+00:00截止 全店,🎊年中慶:官網限定滿額贈 (指定商品除外)

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商品描述

日本唯一鐵打出的製作炒鍋工廠
來自日本橫濱的拓打手工鐵鍋-「山田工業所」,製作時,將鐵板經過數千回的錘打成型,使鐵的分子變得更細小,結構更緊密(原本鐵中的空氣也被擠出...),這些使材質上有了進化,鐵鍋表面眾多微小的錘打凹凸面增加了受熱面積,及擁有更好的親油性、更為耐用(一般生鐵鍋較易脆裂)、且重量輕巧好翻炒。 


日本人激推手工鐵鍋,使用8-10張鐵板,經過數千次拓打成型,蓄熱性佳,炒出來的菜爽脆可口。

使用厚底鐵板具高蓄熱的餃子鍋,可以快速將熱量傳達到整個鍋中,從而製成脆皮多汁的餃子,用少量油就可以料理。


|材質|鍋: 黑鐵皮、鍋蓋:不銹鋼

|尺寸|鍋:內徑約寬27cm、鍋深4cm、鍋底厚6.0mm、蓋:直徑約29.8cm

重量|鍋:約4000g、蓋:320g

|熱源|瓦斯、IH爐

|產地|日本 橫濱


【建議尺寸參考】

▲約3~4人用


【初次使用開鍋】

1. 清洗鍋具後擦乾,開中大火空燒,移動鍋具讓發熱均勻,待鍋面顏色變灰白後關火 

2. 冷卻後用軟布/海綿及中性洗潔劑清洗擦乾

3. 開火烘乾,加入適量食用油均勻塗抹於鍋面,先炒一些富有油質的剩菜來養鍋

4. 清洗鍋具後擦乾,完成


【清洗與保養】

1. 使用完以溫水與棕刷清洗擦乾,勿用鐵刷

2. 開中大火空燒將水份烘乾,均勻塗抹一層薄油再收納,避免鐵鍋氧化生銹

3. 若有焦沾先泡熱水,再用菜瓜布及中性清潔劑作局部的刷洗,再沖洗後烘乾再上食用油

4. 仍發熱的鍋具請用溫熱水清洗。


※由於是人工製作的關係,山田鐵打出的鐵鍋沒有一把是相同的,且每件新品難免有製作時所造成的大小紋路、明顯痕跡、色差、透明塗層不均...等情況,這是因為在生產工程上,溶接時的高熱會產生鍋子周圍色差及鍋表面黑皮剝離的情形,這些不影響鍋具的使用品質,沒有盒裝包裝,再次提醒您購買前必須先了解與體諒喔。

 


山田開鍋
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